منذ 18 عامًا يقضي الشاب عبد الله صالحي جل وقته على بسطة فلافل أقامها جده وسط البلدة القديمة بمدينة نابلس قبل قرابة 65 عامًا، واستمرت في استقطاب محبي هذه الأقراص المدورة صباحًا ومساءً، إلى أن أصبحت معلمًا من معالم المدينة.
وفي حديث لـ"فلسطين بوست" قال الشاب عبد الله صالحي إن بسطة الفلافل التي يعمل عليها منذ 18 عامًا، بسطة تراثية عمرها يزيد عن 65 عامًا.
وأضاف أنه ورث البسطة عن جده منذ صغره، حيث كان يشاركه العمل بها في صباه إلى أن أصبح مالكها في شبابه.
وتابع أنه بدأ العمل مع جده في بسطة الفلافل التي تتوسط مدينة نابلس، منذ كان في عمر 13 عامًا، مشيرًا إلى أنه استلمها بشكل كامل عندما بلغ 18 عامًا.
وأكد صالحي أن البسطة التراثية التي يترأسها تمثل روح البلدة القديمة في مدينة نابلس، حيث يتوافد عليها سكانها منذ سنوات دون انقطاع.
وأضاف أنه يستيقظ فجرًا ويتوجه إلى عمله ويستمر فيه حتى العصر، ثم يعود مساءًا، مؤكدًا أن الفلافل أكلة شعبية لا يمكن الاستغناء عنها.
ووجه الشاب عبد الله صالحي رسالته إلى كافة الشباب المتعطلين عن العمل، بالبحث عن مصادر الرزق والعمل بها دون خجل.